Настенка, мой совет:не сушите в духовке. не знаю почему, но все мои попытки ускорить сушку мукосолек при помощи духовки оканчивались плачевно: и хрупкими изделия становились и часто деформировались,вздувались и прочее... Сейчас я от сушки в духовке отказалась совсем. Лучше подольше посушить естественным способом, чем выбрасыват свой труд в корзину. И еще по поводу толщины ваших подковок..может ошибаюсь,но судя по фото они очень тоненькие..Толщина должна быть 7-10мм, только  тогда изделия получатся крепкими и при сушке меньше вероятности,что выгнутся.