Я готовлю по этому рецепту. https://koolinara.ru/sharlotka-s-yablokami-klassicheskij-recept/ Всегда получается пышная, в меру сладкая и очень вкусная. Люблю готовить шарлотку в пасмурные деньки, когда совсем нет настроения.