Доброе время суток, Вам, Людмила! Спасибо, что снова заглянули ко мне. Приятного Вам аппетита! На хвост действительно похоже, поэтому я и придумала такое название, но придумалось оно не сразу. Каждый раз что-то в рецепте меняла: то добавляла, то убирала... А когда с мужем были в Абхазии, то там в кафе заказали блюдо под названием "Павлиний хвост", вот тогда я и поняла,  что это название как раз для моих баклажанов!