Цветная капуста в кляре

Вам понадобиться: цветная капуста, мука, яйцо, майонез, соль и паприка.

Кляр: 4 яйца, 2 ст. ложки майонеза, 1 чай. ложка паприки и мука (столько сколько потребуется для загустения).

Цветную капусту разделить на соцветия.

Опустить в кипящую и обязательно подсоленную воду на 5-10 мин.

Проткните шпажкой ножку соцветия, если она свободно входит, то капуста готова. Самое главное не переварить.

Опустить соцветия в кляр и обжарить на растительном масле со всех торон до золотистой корочки.

Эту закуску можно есть как в горячем виде так и в холодном.