Отличие в том, что у Мио все сгибы идут до конца и все под прямым углом, а тот угол, который Вы высчитывали, образуется сам собой при сворачивании. Она предлагает само формирование готовой розы, закручивание, когда как бы выворачиваются края, делать так: правой рукой удерживать вершину будущей спирали (серединку), а левую руку сложить чашечкой, придерживая внешние лепестки. Так легче формируется правильный цветок. Но мне больше понравился Ваш вариант. Этот угол задает степень раскрытости цветка, можно все цветки сделать одинаковыми. А для кусудамы это важно. И вообще, у Вас аккуратнее получается.