Завтрак с любовью

Полукопченню длинную колбаску или длинную сосиску разрезать пополам, не дорезая до конца 1см.
Берем разрезанные концы и соединяем их вместе деревянной зубочисткой так, чтобы получилось сердце.

Перекладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом и внутрь сердечка разбиваем яйцо.
При этом колбаску слегка прижать что бы белок не вытек.
Жарим только на медленном огне до готовности.

На шпажку одеть дольки томата и сыра Моццарелла. Посыпать специями и сбрызнуть оливковым маслом.
Желаю всем приятного аппетита!!!