Добрый день, Люба!!! Спасибо огромные за добрые слова в мой адрес! По поводу использования рабочей стороны с выемками в принципе правильно, хотя существенной разницы не вижу. Если и использовать по назначению, то можно резать небольшими порциями, расположив продукты в центре досочки. А вообще все досочки, которые я делала и преподносила в подарок почему-то хозяева используют только для красоты, а не прямому назначению