Олечка спасибо большое за отзыв!!! Да, наконец то у нас выпал снег, только стало сразу очень холодно)))))))))). Вода нужна для того чтобы слойка лучше поднялась, когда вода начнёт испорятся. Это совет кондитера))). Желаю удачи!!!