что-то сомневаюсь я в том, что вы ученый. Уж больно странно реагируете. А если работаете - сходите в библиотеку. Хотя бы журналы почитайте. Думаю, у вас они есть. Хотя бы РЖ химия. 
Я не швыряюсь терминами. Я пытаюсь образумить и остеречь от тяжелых последствий отравления. Вместо нападения могли бы поинтересоваться биотехнологией. Или учебник по химии могли бы почитать. 
Женщина, на которую я ссылаюсь http://vnimi.org/product_info.php?products_id=146
А это, как вы сказали, секта, в которой я работаю http://vnimi.org/index.php?cPath=29

А вы работаете по совершенно не-пищевому профилю. Конечно я ничего в вашей сфере не знаю. Как и вы в химии пищи и технологии молочных продуктов. Зацепились за одно слово и давай, понеслось, что я безграмотная. Нуну! 

И если вы и считаете, что мне больше нечем заняться, чем всяким глупым женщинам нервы трепать - посмотрите на себя. Нервы трепите исключительно вы. Причем в основном себе. Потому что на курсах повышения квалификации и в консультационных центрах таких вот зашоренных  и уверенных в себе обычно достаточно много.