Это у нас холодный борщ. На улице сейчас уже жарко становится и такое простенькое незамысловатое блюдо как нельзя кстати. Рецепт очень простой :
- отварить картошку в мундире, нарезать кубиками
- свежий огурчик,нарезать кубиками
- маринованная свекла( лучше купить стружкой, чем кубиками-не знаю как это взаимосвязано,но со стружкой намного вкуснее)
- колбаса, тоже нарезать кубиками
Все это перемешать и залить остывшей кипяченой водой. По своему вкусу добавить соль и столовый уксус(только не переборщите,а то получится очень остро). При подаче добавить нарезанное яичко и укроп.

Очень даже аппетитно и сытно.

И конечно же надо что-то к чаю, а в магазин топать лень :)
В моем холодильнике практически всегда есть слоеное тесто...так "на всякий случай" :)
Приготовление занимает 5 минут.
Тесто слоеное( лучше рулетиком) разморозить, раскатать этот рулет, по всему рулету насыпать сахар,точно не могу сказать сколько, но лучше побольше,не жалейте. Дальше на сахар посыпаем корицу( у меня обычно уходит стандартный пакетик 10 гр на 500 гр теста). Дальше обратно закатываем рулет. Смачиваем нож( тогда тесто не прилипнет и легко будет нарезать) и разрезаем рулет на кусочки. Смазываем противень маслом/маргарином и выкладываем булочки, сверху смазываем взбитым яйцом и в духовку минут на 8-10.

Приятного аппетита!!!!