Спасибо за МК, суши делаю не так давно, училась на собственном опыте, сначала присматривалась к этому процессу в кафе,  а вот догадаться покрыть коврик для суши плёнкой не догадалась и поэтому приходиться его каждый раз тщательно отмывать, а если ещё и рисинка, другая упадёт на него.... Ох! век живи - век учись! вас