В геральдике подсолнечник — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира.

У подсолнуха история древняя. Фрагменты этих цветов были найдены на раскопках в
Северной Америке и цвели еще за три тысячи лет до рождества Христова.
Американские индейцы считали, что подсолнух – священное растение и они
использовали его для разных собственных нужд. В Перу подсолнух является эмблемой
бога солнца. Именно из этой страны подсолнух был привезен в Европу