Недавно захотела испечь пирог из щавеля. Рецепт увидела уже давно в журнале «Золотые рецепты наших читателей», но испечь не решилась. А позже видела много подобных рецептов со щавелем в качестве начинки и решила испечь! Результат меня не разочаровал!
Ингредиенты:
1. Пол-литровая банка мелко на¬резанного щавеля
2. 1,5 ст. сахара
3. 100 г маргарина
4. 2 яйца
5. 1 ст. ке¬фира
6. Щепотка соли
7. 0,5 ч. л. Соды
8. 2 ст. муки
9. Растительное масло

В щавель добавить 1 ст. сахара и перетереть (на фото - еще не перетерто).

Маргарин растопить.

Добавить яйца, кефир, 0,5 ст. сахара, соль, соду, муку, пе¬ремешать. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи.

Форму смазать растительным маслом, вылить половину теста, выложить щавель.

Залить оставшимся тестом. Выпекать при 180 град. 15-20 мин.

Всё. Пирог готов!