Потому, что английский язык считается международным. В Стране мастеров мы иногда пишем всё по-русски, но часто, чтобы съэкономить время, копируем характеристику с Фликра http://www.flickr.com/photos/79348234@N06/ Это такой сайт, где народ со всего мира показывает свои работы. Вот и мы, русские авторы, сначала показываем свои новые работы там, а уж потом здесь и на других оригами-сайтах.

К тому же данные по кусудаме очень простые. Размеры и так понятны. Главное- это сборка. With glue = с клеем, without glue или no glue = без клея. А названия мы стараемся подбирать так, чтобы красиво звучало и на английском (иногда это бывает немецкий, французский, испанский), и на русском. Это легко перевести в онлайн-переводчике.