У меня тоже такие ножи. Нижний сломался быстро, им удобнее всего вырезать, купила еще один набор. А лезвия расчитаны на дерево, поэтому такие разные. Я нашла для себя парочку удобных и все. Лезвия не выпадают, их хорошо подкручиваю.