Здравствуйте!Можно спросить!?  Вот я слепила (на фольге) первую свою рыбку, сушила на воздухе возле батареи неделю. Теперь я ее решила перевернуть. И тут возникает вопрос. Я рыбу перевернула, сняла фольгу, слой теста под ней более мягкий. Так как рисунок на рыбе выпуклый она ровно не лежит, ее немного прогнуло ( из-за сыроватой изнанки). Я подложила фольгу, более-менее все выровняв. Или я рано перевернула? Не согнется (загнется) моя рыбина?  А как делаете Вы? И на чем Вы сушите в духовке?  Спасибо!