Марина, шпатлевка -- это нечто иное. Она не подойдет для штукатурки. У штукатурки совсем иной состав и консистенция. И она будет крошиться.

Можно, конечно попробовать, но... я бы не стала.

А ПВА добавляется для прочности и эластичности состава.