Пекла пирог два раза, первый - точно по рецепту, а второй  - эксперементировала, получилось вкуснее, поделюсь опытом: яблоки натерла на терке для корейской моркови и быстро перемешав с "сухим тестом", потерла сверху замороженное сливочное масло. Получилось сочнее и равномернее. Кстати, у меня немного не хватило масла и я сверху положила частично домашнюю сметану - супер-пуперно! Спасибо вам за это открытие! много раз видела этот рецепт, но только после вашей рекомендации решилась.... и не проиграла!