А по поводу конфет я использую такую хитрость - поскольку конфета имеет форму трюфеля, то надо просто по донышку, который находится сверху маникюрными ножничками аккуратно вырезать круг, затем можно будет и конфетку вынуть  и  не испортить внешний вид букета.