Алена, дело не в форме! форма была такая же как у вас....... Как я написала выше белки были взбиты до состояния БЭЗЭ, вы не отметили белки нужно смешать с массой? Чего то может быть в очередности нужно сменить? для такой корочки, я всегда яйца смешиваю без отделения белка, пышно получается, попробую в след. раз своим способом отпишусь. Почему то нет функции добавить фото.... На вид красивая получилась, но вкус совсем не запеканки)