Слушай, Веруся, забабахала сегодня. Держала ддо заливки всего 20 минут, но вниз не опустилась.... У нас еще на квартире духовка дурацкая... А еще в процессе возник вопрос - продержала после заливки не 15 минут, а больше, потому что смутило твое "или Вы смотрите сами, смотря по Вашей духовке"... А на что смотреть? Как определить, готово ли? Вот и держала, пока низ малость не пригорел... 

Вкусно, но верх сам по ссебе  бисквит сам по себе... И, наверное, я была неправа, когда вылила все тесто, а потом яблоки в него утрамбовала.. Просто форма широкая, думаю, чего тут делить... Видимо это тоже дало свой результат... 

Жду помощи)))