вот это я напамять не знаю но я видела, что ты кому-то где-то обещала посмотреть, и вот ждала тоже от тебя а вообще если у меня какие вопросы - я сразу гуглю, так и забей "соотношение живых дрожжей к сухим". А вообще вот я сама сейчас забила это в гугл, и вот что мне выдало в первой же ссылочке: 

Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).

По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает

15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.

На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.