Так крышками они отличаются....и банками..... Закатывают по старинке (крутят оборотами множественными) с горлышком простым.... А закручивают крышками с резьбой на горлышко с нарезкой винтовой....четверть оборота   -  и  вся премудрость !!! Короче, не морочь мне голову, Машуля !!! Я все всегда делаю по самому простому маршруту....и банки стерилизую в духовке по 5 минут...и крышками закрываю только закручивающимися крышками....без стерилизации...и хранится всё годами....