Края ирисов Вы имеете ввиду? Этот метод называется холодное гофрирование. А если у тюльпанов, то это обычные портновские ножницы зигзаг. Елена Силенкова тоже недавно из таких розы делала. Есть Мастерицы, которые с помощью них творят чудеса