Я сама первый год пробую... Что могу сказать по нашему пути эксперимента. неделю назад когда заглядывала под сено тоже заметила, что сено в середине слоя как в белом налете. Но вот сейчас уже ростки пробились, т.е. у нас не перекинулось. А вообще-то я так понимаю сено и должно в процессе перегнивать и давать питание картошке.  Мне кажется сейчас ничего не делать до появления ростков, а свежая мульча подкладывается для разокучивания, уже когда зелень см 10-15 высотой. По моей ссылке в начале посмотрите Катин пост, там есть ссылка на ролик в ютубе, может что-то нужное высмотрите