Землячке добрый вечер. Я тоже люблю домашний майонез, но домашним яйца мало доверяю(хотя они вкуснее), т.к. в программе *Здорово жить* Малышева предупреждала, что домашние яйца сырые могут быть вреднее покупных. Лучше делать на перепелиных яйцах, они(перепела) никогда не болеют. Поэтому яйца можно употреблять в пищу в сыром виде.