Спасибо, что зашли! Дрожжи для кваса используем живые (свежие, прессованные). Еще сделаю уточнение, которое я писала ранее: "  Первые
порции кваса будут мутными. А при последующем использование закваски
квас, который будем сливать практически будет прозрачный. Закваску можно использовать несколько раз. Только надо добавлять сухарики, сахар и вынимать периодически крошки".