Веруня ,привет!

Я тоже их очень-очень-преочень люблю!!! 

Яиц нет - ты права,  но начинка, как не пародоксально, не разваливается совсем ни капельки! В комментах выше, мне писали, что начинка выглядит сырой, но она не сырая, а настолько воздушная. 

У песочного теста есть один нюанс - если пирог передержать - на выходе будет не тесто, а сухарь..

Какой-то у меня дар находить необычное..  этому пирогу нужно дать остыть - папа-то не утерпел и отрезал от теплого - тогда начинка схватывается совсем плотно, а если не ждать - опять-таки, как мой папа, начинка действительно напоминает пух , только творожный.. я поэтому так и написала в названии.. 

Буду с нетерпением ждать результатов..