Добрый день!

Испекла кекс по Вашему рецепту. Вкусный :) Но есть следующая проблема. Середина не поднялась и поэтому кекс получился как бы не пропечённым. По краям изделия - всё отлично, с характерными отверстиями :) Держала кекс в духовке чуть больше часа. Может, кто-нибудь более опытный в вопросах выпечки подскажет мне, профану :), что же я делаю не так?