Как ни назови: кыстыбый (так вроде правильнее - не кыстыбай - и именно под этим именем  я себе занёс рецепт) или кузикмяк или якмыш - всё одно слюнки у меня потекли от Ваших чудесных фоток. Пирожки зажаренные хрустящие с картошкой и луком мамочкины сразу вспомнились. Обязательно попытаюсь повторить.