Верочка, Вы молодчинка! Очень аппетитно выглядит, а на вкус знаю - живу в Татарстане! Хотя, наши татарочки что-то давно не делали кыстыбышки,,, А, можно, совет? Лепёшки можно напечь сразу все, прямо со сковородки выкладываете на полотенчико (я использую вафельное), и сразу же покрываете другим полотенчиком. И так все лепёшечки. Они под полотенчиком становятся мягкие и не ломаются при сгибе.Далее начиночку на половинку лепёшечки и дальнейший процесс Вы знаете. Лучше чтобы начинка была, как говорится "С пылу с жару". А сверху уже готовые кыстыбый промазать растопленым сливочным маслом и сложить в какую-нибудь большую тару друг на друга, чтобы вторая сторона тоже пропиталась маслом... Так, что-то я давно не готовила эту вкусняшку... Спасибо Вам за напоминание и за МК... Может, мой советик пригодится, хотелось бы надеяться... Просто очень упрощает процесс... Я не умею готовить маленькими порциями - привыкла, сын любит вкусно покушать...