Саламандра 777

← 12 из 51 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный Мои заварнушки Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами воспоминаниями о счастливом прошлом. Такие заварнушки родом из моего детства. Советское прошлое не очень-то баловало нас всякими вкусностями. Хозяйки часто пекли сами. Мы любили вот такие заварнушки. Правда с яйцами была напряженка и тогда мама завела курочек. Как только насобирает свежих яичек - кричит- девчонки - можно стряпать - ну а мы - три сестренки и рады стараться!

2.

Незатейливый рецептик, из приспособлений - пакет со срезанным уголком. Немного поколдовали над кастрюлькой с тестом и вуаля - легкие и воздушные булочки готовы!

3.

Вот такие они получаются в разрезе - хочешь так ешь, а хочешь - начиняй кремом. сгущенкой, вареньем!..

4.

И еще раз натюрморт!

5.

А сейчас весенний коллажик! Вот и до весны дожили!!! Ура!!!

Итак, заварнушки.

На полпачки маргарина надо взять 4 яйца, полстакана воды, и один стакан муки.

Воду вскипятить, добавить маргарин и немного посолить. Когда маргарин растает  - в кипящую воду засыпать муку и прямо на огне перемешать до однородной массы. Снять с огня и охладить до температуры 60-70°С. После этого вбивать по одному яйцу и после каждого массу хорошо вымешивать.

Тесто поместить в плотный пакет со срезанным уголком (я брала пакет от молока) и отсаживать порции на противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке в течение примерно получаса (время зависит от размера заварнушек). Духовку не открывать, иначе от контраста температуры пирожное, даже поднявшись, может осесть. После того, как пирожное готово – нужно выключить духовку, немного приоткрыть ее и таким образом остудить выпечку. Затем можно смело ее доставать, наполнять любым кремом и (или) обмакнуть в глазурь. Мои домочадцы ели так – откусив кусочек, накладывали ложечкой сгущенку!

Приятного аппетита!!!