в одно субботнее утро я подумала, что хочу салат. Пикантный. А еще курицы. Вспомнился тогда мне всем известный салат из курицы с черносливом. Это сочетание стало для нас классикой. Я часто делаю такой салат и съедается он практически весь и сразу. Но в этот раз захотелось подать не просто на тарелке, а в корзинке....из сыра... И вот что из этого получилось...

Для салата:
2 копченые курицы
чернослив (грамм 80)
3-4 яйца
грецкие орехи
В такой салатик еще можно добавить обжаренные шампиньоны с луком, что тоже весьма вкусно, но я сделала без грибов и лука, так сказать на скорую руку.
Салатик перемешала майонезом.
И да, я очень щепетильно отношусь к грецким орехам, выбираю большие желтые орехи без изъяна, иначе они буду горчить, чутка обжариваю и размалываю. Сверху просто посыпаю салат.

Пока салатик пропитывается, я сделала сырные корзиночки. Кто-то плавит сыр на тарелке в микроволновке, но я отношусь к тем людям, у которой нет микроволновки и поэтому раскалила сковороду, натерла сыр (пармезан) тонким слоем (чем тоньше слой, тем ажурнее корзиночка). Как только лепешка начала плавиться, сняла сковороду с огня, дала немного остыть, аккуратно сняла сырный блинок и надела на перевернутую литровую банку. Во второй раз натерла больше сыра и корзинка получилась плотнее.

Наполнила корзинки салатом непосредственно перед подачей на стол. В общем-то обычный салат, но необычно подан)) К салату полагается бокал красного или белого полусухого...мммм....