Доброе утро!! Сегодня я хочу показать вам наши праздничные фаршированные "цветочные голубцы". Делая закупку продуктов в супермаркете для Рождественского стола я увидела упаковку тыквенных цветов.... Для украшения и в салаты у нас круглый год можно купить всякие лепестки роз , фиалок и разного цвета виол в торговом центре. Но цветы тыквенных да Зимой увидела впервые (а может раньше внимания особо не обращала) Продавец сказал что обычно они сразу раскупаются оптовиками в рестораны.. Видать или много привезли или мне повезло...вообщем пройти мимо не смогла

Для фарширования я взяла куриную грудку и мелко порезала (люблю немного структурное мясцо а не фарш-пасту+1 яйцо, отварной рис + мелко шинкованный лук +специи (соль, молотый черный перец). Для зажарки нужна луковица и помидор. Из куриных косточек варим с малым количеством воды концентрированный бульон

Цветочки держа за хвостики на 5 секунд опускаю в кипящий куриный бульон (на косточках) сваренный, но только чтоб немножко смягчить. Если переварить, то листики слепляются и фаршировать такой цветочек неудобно.

В серединку цветочка помещаем подготовленную начинку и заворачиваем лепестки. Делаю все по-одному цветку. В бульон + фарш=готово и только потом следующий цветок.

Вот внизу видно 4 хорошенький и один "комочек" перевареный цветочек..Складываю все на небольшую подушку из риса , "попкой" вверх. Стебли конечно отламываю.

Для зажарки все просто...в сковороде поджарила шинкованную луковицу и добавила мелко нарезанный помидор. Можно и томат, но мне хотелось буйства ярких красок ..

Все соединяем вместе и добавляю куриного бульона

Дополнительно посолим и поперчим, можно листик лаврушки положить. Накрываем крышкой и после закипания , на медленном огне 15 минут варила

Вот и все.. быстро делается , дольше показывала...
Подаем с сметанкой и зеленью

Всех поздравляю с Рождеством и Новогодними праздниками! Будьте счастливы и здоровы!
Пусть в Ваших семьях будет благополучие и мир!
(старинная открытка с интернета https://yandex.ru/images/search?pos=13&img_url)

Посмотрела..наверное нужно было на белой тарелке фоткать, чтоб цвет тарелки не отвлекал....но перефоткать не получилось, все слопали..