Нам понадобится:
молоко - 500мл
кипяток - 250мл
мука - 2ст
яйца - 3шт
сахар - 1ст.л.
соль - 0.5 ст.л
масло растительное - 1ст.л
масло сливочное - 1ст.л

Просеять муку в миску, добавить в муку соль и сахар, перемешать. Молоко согреть до состояния, чтобы оно было едва тёплым. Влить его в муку, после перемешав. Вскипятить воду и тоненькой струйкой добавить в муку, постоянно помешивая. Затем добавить растопленное сливочное масло, растительное масло, все еще раз хорошо перемешать, дать постоять 30мин, выпечь блинчики.
Начинка: Консервированные яблоки размять в пюре,добавить по вкусу сахар и начинить блинчики.