Основа
280 грамм (36 шт.) печенье Савоярди

Крем
200 г. мягкого творога или сливочного сыра
500 мл. сливки жирные 33 % (180 мл. в ганаш + 320 мл. в крем)
50 г. сахарной пудры
180 г. шоколада

Пропитка
230 мл. кофе
30 г. сахара

Глазурь
100 г. чёрного шоколада с содержанием какао 50%
120 г. сливок жирностью 33%

Все Мастер-Классы с большим количеством фото и подробным описанием рецепта есть на моем канале в ДЗЕН - Марина Super Food

Видео рецепт Вы можете посмотреть здесь. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!