podjem-tal.ru
Поделиться:
Куличи к Пасхе готовы!
Такие они поближе.
В этом году испекла еще и в форме для кекса.
Яички покрасила в луковой шелухе и одела целофановые одежки.
А это рецепт моей свекрови, по которому мы печем пасочки. У нее в расчете на 3л молока 90 яиц, 1 кг масла, 1,5литра сметаны, 3-х литровая банка сахара, 500гр дрожжей, ваниль, корица и соль, мука сколько возьмет. Представляете, сколько она пекла! Мы печем в перерасчете на 0,5л молока, получается вот то количество, что на фото.
А это моя свекровь. Красивая, сильная и властная была женщина! В доме ей подчинялось все. Сама научилась читать и писать, очень хорошо шила. Рецепт написан ее рукой и мы храним его как реликвию.
Всех жителей Страны Мастеров и ее создателей поздравляю с праздником! Мира, добра, тепла и здоровья всем!!!
Страница для печати
Хороши.... С праздником!!!! А я тоже закончила печь куличи... Собираемся в храм.
Женя, спасибо огромное! У нас дети собираются в церковь. Вечером зайдут заберут.
Ах, какие они аппетитные! Поздравляю с Пасхой!
Српасибо, Люда! В квартире пахнет ванилью и корицей! Вкусноооо!
Красивая женщина, и уверенна, куличи получились бесподобными!!!
Спасибо, Маша! Она пекла на всю семью и еще на заказ, занимали очередь.
Лариса, спасибо за рецепт!!!!!!!!! Я давно хотела найти проверенный рецепт кулича на сметане. На проводы обязательно испеку.
Рецепт проверенный, не сомневайтесь! Только сдобу нужно ложить в два приема (сахар перемешать с яйцами и половину положить в опару, потом просеянную муку, вымесить потом половину масла и вымесить.), т.е.положить половину всего, что по рецепту пусть подойдет и потом вторую половину в том же порядке и пусть подойдет. Потом ваниль, изюм, вымесить и в формы. Сметану я ложу сразу в молоко. Будут вопросы, спрашивайте!
Лариса, огромное спасибо за разъяснения, вы всё ооочень подробно описали.
А мои куличи можно посмотреть тут
https://podjem-tal.ru/node/183755
Лариса,настоящая Хозяйка. Даже паску испекла . Здорово. Уже все готово.Как хорошо ,что вспомнили свекровь . Красивая была. Мне очень понравился петушок .который украшает то ли корзину ,то ли хлебницу.С Пасхой вас.
Спасибо, Лена! Да, сегодня последние приготовления. Встала рано,вот теперь уже отдыхаю. Все. А петушок - это мне коллеги на работе подарили. Основа из проволоки а донышко и верхний край заплетены веревочками, тряпочками и еще не знаю чем. Хвостик и голова жесткие, проклееные. Мне он тоже нравится, у меня в нем орехи лежат, а на праздник - яйца.
Узнаю куличи рецептов советских времён!Мама пекла такие,что неделю стояли на блюде,мы ели их по-тихоньку отрезая,а они нисколько не черствели.Рецепты мамины все сохранились.Только я печь не любитель,раз время не нахожу.А она на все руки была мастер!Всё умела!Как и многие женщины того времени,она 45 г.рождения.
Да, неделю не черствеют, а еще слаще становятся, как бы набирают сахар. А свекровь 1908 г.р. а я 52г.р. Грустно, что наше время уходит. Но это жизнь!
Прекрасные куличи, спасибо за науку, петушок замечательный, ну а рецепт действительно просто реликвия!
Огромное спасибо!
Ларисочка! Ты просто мастерица на все руки! А у нас дома куличи никогда не пекли, хотя мама очень вкусно готовила и пироги пекла отличные. Мама моя тоже была 1908 года рождения. Я младшая из сестёр, меня она родила в 42 года. С дрожжевым тестом не дружу, раньше любила печь из песочного теста тортики и пироги. Сейчас не пеку, чтобы не соблазняться. хотя очень люблю выпечку.
Оля!, Христос Воскрес! Я тоже пеку очень редко, потому что кушать сдобу без панкреатина уже не могу. А праздник должен быть с пирогами, тем более Пасха! Дети любят очень выпечку. Младшая вечером забрала и пошли в церковь, святить. Сейчас собираемся семьей на дачу с ночевой, там все что наготовили, пригодится. Рада тебя видеть!
Христос Воскрес!!!! Лариса, ТАКААААЯ вкуснятника, аж слюнки потекли!!! Очень здорово!!!!!
Воистино воскрес!!! Спасибо большое!!!
Христос Воскрес! Куличики, как мама раньше пекла (детские воспоминания), сама сейчас пеку только с такой посыпкой, как в детстве.
Воистинно воскрес!!! Спасибо, Настюша!!!
Лариса, это просто прекрасно, что такая у тебя светлая память о свекрови! Куличи красатющие!!! А петуууух!!! Браво!
Спасибо, Танюша! Рада видеть тебя!
Вы такая же красивая как Ваша свекровь и мне кажется что Вы похожи!
Спасибо, Катюша! Мы совсем разные, разве что в характере есть общие черты.
Лариса, хороши куличи и вкусные конечно! Старинные рецепты, да еще семейные они всегда замечательные !
Женя, спасибо огромное!
Хороши куличи а ПЕТУШОК
Петушок - подарок от моих подружек - коллег. Очень мне тоже нравится! Спасибо!
Так уютно на страничке и празднично!Я в прошлом году так же оформила куличи а в этом попроще-нездоровилось.Яйца как и ты теперь делала-у целлофашек неудобство одно,когда чистишь яйца-мешают.А петушок-то какой красивущий!
Я пожалела, что в целофан их обернула, лучше бы были просто в шелухе - ярче и чистятся. Спасибо, Светик, что заглянула!
я припозднилась, все равно пишу, очень аппетитные куличики!!!
смотрю и слюнки бегут, а свои мы уже все съели
...
Спасибо, Наташа! Мы тоже уже сьели.
Очень красиво!жду новых работ
Спасибо, Катя! Праздники не дают делать! Скоро будут!