Каждый год на уроках кулинарии в 8 классе, девчата пекут этот торт. Конечно не шедевр по красоте, но очень вкусный и лёгкий в приготовлении. И самое главное, не надо ждать пока пропитается, он вкусен и в тёплом виде ( что не маловажно в рамках урока)

Взять три яйца. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с одним стаканом сахара

Добавить 100 грамм растопленного остуженного маргарина или сливочного масла.

Взять 1/4 стакана сметаны

Загасить в ней 0,5 чайной ложки соды

Добавить в яичную смесь, перемешать

Всыпать муки, около 3 стаканов

Перемешать ложкой

Скатать тесто в шар, сильно не вымешивая

Распределить по противню (от 2х конфорочной плиты) Если пеку дома, делаю два коржа в круглой форме

Печем до зарумянивания, температура 200, время 20 минут (приблизительно)

За это время готовим крем. Взбиваем 3 белка

До густой пены

Добавляем стакан густого варенья, аккуратно перемешиваем

Выпеченный корж делим пополам, смазываем кремом

Продуктов девчата принесли, как всегда в избытке, решили испечь ещё коврижку, уроки были последние, торопиться не куда...
Взбили 3 яйца с 1 стаканом сахара

Положили 1 стакан сметаны, в которую добавили 0,5 чайной ложки соды

Добавили стакан оставшегося варенья

Муки 1 стакан

Тесто хорошо взбили

Вылили в форму, смазанную маслом и посыпанную манной крупой

Слегка разровняли

В духовку минут на 20, готовность проверяли деревянной палочкой

Увы и ах! Коврижка не пожелала легко расстаться с формой. Но это совсем не повлияло на её вкус....