Омичка Елена

← 77 из 122 →

Тип работы

Кулинария

Событие

День рождения

Новый год

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария День рождения Новый год Рецепт кулинарный Сладкий бутерброд с икрой Продукты пищевые

Поделиться:

Этот торт я пекла брату на день рождения.Все были приятно удивлены,поняв,что икра все-таки сладкая)))

В основе торт  Птичье молоко

• Бисквит:

1. 4яйца
2. 1 стакан сахара

3. 1стакан муки   

4. 1ч.л.какао

• Яйца взбить с сахаром,добавить какао,муку,размешать,выпекать на среднем огне 30 мин

• Крем:

1. 40г.желатина
2. 1 стакан молока
3. 300г.сливочного масла
4. 10 яиц
5. 2 ст.сахара
6. 1 ст.л.муки

• Желатин развести в 150г теплой воды,настаивать 30 минут.
• Желтки растереть с 1 стаканом сахара,влить молоко,размешать,высыпать столовую ложку муки,размешать и на водяной бане довести до кипения.Массу остудить и добавить в нее 300г.растертого масла,ванилин.Взбить крем.
• Желатин подогреть,процедить,немного охладить.
• 10 белков взбить с 1 ст.сахара.во взбитые белки быстро влить желатин,тщательно перемешивая.Смешать крем и белковую массу.

• Бисквит разделить на две части,на большую часть нанести начинающий застывать крем,второй слой раскрошить в крошку.
• Дать крему застыть и украсить икринками из желе.
• Здесь можно посмотреть разные способы отсадки фальш-икры
• http://forum.say7.info/topic20042.html
• я отсаживала в ледяное растительное масло.