Вот такой вкусный "пирожок" испекли мы для нашей бабушки!!!

Для приготовления пирога нам потребуется: тесто (для "бутончиков" мы использовали песочное, а для "листочков" - слоенное, без дрожжевое), курага, сахарная пудра, шафран, зелёная кокосовая стружка и... пара-тройка внуков, конечно же))))))))))))

Итак, начнём готовить бабушке сладкий подарок. Раскатываем тесто...

Разрезаем его на квадратики размером примерно 3х3 см (всё зависит от размеров кураги, если она крупная, квадратики потребуются побольше)...

На серединку квадратика кладём начинку (курагу предварительно отмачиваем в воде 10-15 минут, после этого тщательно промываем и заливаем горячей водой ещё на 15 минут) и скатываем шарики...

Из слоенного теста вырезаем листочки (песочное тесто слишком рассыпчатое, из него у нас не получилось вырезать нужную форму)...

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на неё наши шарики и листочки в виде веточки мимозы...

Примерно так... И отправляем в духовку минут на 20-25...

Когда пирог немного остынет, смазываем "листочки" каким-нибудь липким сиропом или, например, мёдом, и посыпаем зелёной кокосовой стружкой...

Сахарную пудру смешиваем с шафраном, чтобы она стала жёлтого цвета и посыпаем этой смесью "бутончики" для придания нашей "мимозе" яркости и пушистости... Всё, пирог готов! Мои мальчишки с волнением ждут бабушку, ведь это их первый кулинарный "шедевр"!!! Надеемся, бабушке понравится наш сюрприз!!!