Согласно Википедии: Трилистник – символ Ирландии, представляет собой графическое изображение трехпластинчатого листа белого клевера.
Белый клевер с давних времен был известен благодаря своим лекарственным свойствам, а в викторианскую эпоху стал весьма популярным мотивом в орнаментах. Также трилистник является известным символом празднования Дня святого Патрика. Согласно легенде святой Патрик с помощью Трилистника объяснял идею Святой Троицы, трех Ипостасей Господа, показав ирландцам трехлистное растение на едином стебле.
17 марта, в день Святого Патрика, ирландцы носят Трилистник на отворотах одежды.
В Ирландии лист клевера, разделенный на четыре части, считается хорошим знаком. Человеку, который найдет такой лист, должно улыбнуться счастье, ведь согласно древним преданиям этой страны: первый листок – надежда, второй – вера, третий – любовь, а четвертый – счастье.

Р. S.
Это интересно!
Три – одно из самых положительных и наиболее чтимых чисел в символике, философии, религии, мифологии:
•    это начало, середина и конец;
•    прошлое, настоящее и будущее;
•    человек един в трех лицах (тело, душа и дух);
•    маленькое «племя» - отец, мать и дитя;
•    трижды принято целовать дорогого гостя;
•    трижды надо плюнуть через левое плечо, если дорогу перебежала черная кошка ;
•    в народных сказках герои обычно имеют три желания.
Тройка несет в себе уверенность и силу: если один или два раза могут быть совпадением, то три раза — это уже закономерность.

Третий листик хочу наполнить горохом (хотелось бы зеленым, но где его сейчас взять? ) и повесить их на стену в кухне.