Хворост. Рецепт-эконом. У разных хозяек и рецепты разные. Кто молоко добавляет в тесто, кто сахар и соль, даже на дрожжах заводят. Мой рецепт достался мне от мамы. Привлекает своей простотой и минимумом ингредиентов.

Заводила тесто на 3 яйца+3ст.л. водки (можно коньяк)+муки столько, сколько потребуется, чтоб тесто получилось крутым, как на пельмени. Нюанс: колличество ложек водки в тесте=колличеству яиц(1:1; 2:2 ... и т.д.) Вымесить и оставить на несколько минут.

Потом раскатывать, чем тоньше, тем лучше.

У меня получается пласт толщиной 1-2 мм.

Теперь нарезаем заготовки и плетем из них косы. Плетем совсем слабо. С формами , конечно, можно импровизировать. Фантазия границ не имеет.

Это изготовление "розочки".

Полуфабрикаты опускаем в раскаленное растительное масло на несколько секунд, потом переворачиваем. На прожарку одной косы с двух сторон уходит меньше минуты.

Розочка))))

Готовый продукт выкладывать на салфетку, чтоб стекло масло. Потом на блюдо и посыпать сахарной пудрой.