Как много полевых цветов,
Их все лишь единицы знают,
А вот про брызги васильков
Стихи и песни сочиняют...
В. Кокорев
Васильки, символизирующие синий цвет (существуют даже выражения «васильковый цвет», «васильковые глаза»), бывают не только синими, но и розовыми, белыми, пурпурными, лиловыми, желтыми. Род Centaurea насчитывает около 700 видов васильков. Название рода произведено от греческого мифа, согласно которому кентавр Хирон использовал васильки с лечебной целью. Centaurea – цветок кентавра.

Васильки произрастают в Северном полушарии, относятся к семейству астровых и делятся на однолетники и многолетники. В культуре распространены как однолетние васильки (василек синий, или посевной; василек американский; василек мускусный; василек императорский), так и многолетники (василек русский; василек горный; василек крупноголовчатый).

Рожь и васильки – эти растения неразлучны. Васильки во ржи изображены на полотнах многих художников. Ярко-синие цветы, засоряющие посевы ржи, казалось бы, должны вызывать чувство раздражения. Ничего подобного! Отношение к василькам у людей самое нежное: сорняк – но какой красивый! И действительно, цветы такого чистого синего оттенка редко встречаются в природе.

Колосится рожь –
краше не найдёшь.
В золотистой ржи
да по всей межи –
Чудо из ковров
синих васильков!
Право, чудеса –
в поле небеса!
А. Алферова.

На пшеничном поле,
В утренней росе
Васильки сияют,
Радуются мне...
Соберу цветов я
Праздничный букет.
Синий - это самый
Мой любимый цвет!
М. Искандарян.