Фокачча - это домашний хлеб из дрожжевого теста, который в Италии так же популярен, как и пицца.
Я впервые испекла фокаччу. Этот хлебушек очень понравился моим домашним. Буду еще экспериментировать с другими начинками.

Ингредиенты:
мука 500 гр (может немного больше)
вода 300 мл.
оливковое масло 2 ст. л.
сахар 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
дрожжи сухие 2 ч. л. (без горки)
помидоры черри 10 шт или обычный помидор, порезанный тонкими дольками.
черный перец / розмарин (по желанию)

Способ приготовления:
Дрожжи и сахар растворить в 300 мл теплой воды. Оставить на 10 минут. Муку просеять в миску, влить подошедшие дрожжи, соль. Замесить тесто. В конце замеса добавить оливковое масло и еще раз вымесить тесто. Можно замесить тесто в кухонной машине.

Тесто должно быть не очень густое, даже будет немного липнуть к рукам. Переложить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на подход на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится вдвое.

Подошедшее тесто выложить на стол, руками сформировать лепешку - круг. Переложить в форму, в которой будем выпекать хлеб. Дать тесту полежать минут 15.

Сделать на фокачче кухонными ножницами или ножом глубокие надрезы -углубления.

В эти углубления положить четвертинки помидорок черри или просто тоненькие дольки обычного помидора.

Сбрызнуть сверху оливковым маслом. Посыпать черным молотым перцем и розмарином (по желанию).

Поставить выпекаться в заранее прогретую духовку на 20 минут при температуре 220*С.

Прияного аппетита!!!!!!!

А это я состряпала хлеб по этому же рецепту, только без томатов.

Получилось тоже очень вкусно! Не осталось ни кусочка ))))