Можно сказать ,что это запеканка наоборот, как в этом рецепте https://podjem-tal.ru/node/347831.но смотриться уже по- другому и опять же для любителей цветной капусты))) В этом варианте рецепта капусты больше)))
Да и нафаршировать ее можно не только мясом а и овощами тоже.

средний кочан цветной капусты
200-300 гр. фарша
лук.морковь,перец
зелень( я использовала лук и кинзу)
2 яйца
1 сл. л. масла слив.
соль,перец по вкусу

в фарш добавить овощи ( можно по желанию обжарить) , зелень и яйцо

Аккуратно вырезать кочерыжку.
обмазать качан маслом и яйцом

Плотно обернуть качан фольгой ( для сохранения формы при запекании))
При неоходимости аккуратно маленьким ножичком убрать лишнее.

заполнить фаршем.плотно прижимая ложкой,чтобы не оставалось пустот.

Разозреть духовку до 200 гр.
На пртивень положить фольгу ( у меня коврик силиконов.) налить поверх фольги немного водички
Положить качан фаршем вниз на фольгу
Выпекать 40-50 мин.

За 5 минут до готовности снять фольгу .чтобы подрумянилась капуста.

Переложить на блюдо и нарезать кусками по 2 см толщиной