На клеверной поляне
Ужасная жара.
Пчелиное жужжанье
Здесь слышится с утра.
На всех одна забота
У пчелок трудовых:
Набрать побольше меда
И спрятать в кладовых.
Медком янтарным соты
До краешков полны.
Плоды такой работы
Для всех людей нужны.
Не зря, не зря старалась
Мохнатых пчел семья,
Чтоб медом наслаждалась
Она, и ты, и я!

(Н. Ключкина)

Натуральный цветочный мед пчелы приготавливают из нектара различных, медоносных растений. Это очень полезный дар матушки природы для поддержания здоровья.
Да и сами «производители» мёда – пчелы – удивительные существа достойные всяческого уважения и восхищения. В каждой капельке мёда кроется колоссальный труд маленькой пчелки, которая делает более 20 000 вылетов из улья. Чтобы собрать 1 литр нектара, из которого, в свою очередь, выйдет всего лишь 300 г мёда, она облетает 1 000 000 цветков.
Мёд богат ферментами, ускоряющими процессы обмена веществ; минеральными веществами (соли натрия, кальция, хлора, йода, фосфора, железа, магния); микроэлементами, такими, как марганец, медь, никель, цинк и другие. В мёде находится ряд органических кислот (яблочная, лимонная, винная, и другие), большое количество витаминов группы В, витамин С. Такой богатый химический состав делает мёд не только ценным питательным продуктом с высокой калорийностью. Издревле известны многочисленные целебные свойства мёда, тем более, что он, как натуральное природное вещество, обладает наименьшим количеством побочных эффектов и противопоказаний по сравнению с современными медикаментами. Особенно ценен непастеризованный сотовый мёд.