Кулинария Сотэ из овощей Продукты пищевые

Продукты: лук: морковь, кабачки, баклажаны, перец сладкий и острый, картофель / по желанию/, зелень

Приготовление:

Подготовить все овощи. Лук, морковь и перец нарезать соломкой. Баклажаны и кабачки - кубиками. Разогреть оливковое или любое растительное масло на сковороде и добавить кусочек сливочного масла. Обжарить лук, морковь и перец, потом добавть кабачки и баклажаны. Не солить, иначе овощи пустят сок. Обжарить до корочки, потом посолить, поперчить, добавить зелень, хорошо перемешать и выложить в форму. Запечь в духовке при большой температуре минут 15. Обычно подают в холодном виде, можно вложить в питу и сделать бутерброд, можно как гарнир, а можно и просто так с хлебушком. Приятного аппетита! еда