Приветствую всех, кто заглянул  на мою страничку!:)Меня зовут Даша.В кулинарии я полнейший ноль. Долгое время единственным блюдом, которое я могла приготовить была жареная  глазунья с сосисками. Выйдя замуж я так же продолжала "баловать " моего мужа в еде. Мне казалось, что нет ничего нуднее чем готовить. Конечно, иногда на меня находили  волны вдохновения и я пыталась приготовить что-то вкусное, но чаще всего  продукты оказывались испорчены.   Мой муж стоически выдерживал все происходящее ни разу не сказав мне, что я приготовила что-то не так. С рождением ребенка во мне многое изменилось. Однажды, занимаясь совершенно обыденными вещами меня вдруг озарило: а ведь готовить - это жутко интересно.Вслед за этим я спросила  себя почему во время беременности, будучи абсолютно свободной во времени я не уделяла это процессу абсолютно никакого времени?У нас есть  сынок Матвейка, которому совсем скоро исполнится один год. И у меня в двойне появилось огромное желание научиться готовить вкусную и полезную пищу. Страна Мастеров-кладезь знаний. Посмотрев работы наших мастериц я была просто обескуражена тем, насколько талантливые  люди здесь собрались.И сегодня мне хотелось бы презентовать свою первую работу-обед для сынульки. Я надеюсь,вы понимаете, что начну я с самого примитивного. Но эти простые блюда, лично для меня шаг вперед.Спасибо Вам всем огромное за Ваш труд и за вдохновение!Дай Вам Бог крепкого здоровья и благополучной жизни!

У нашего бублика пока шесть зубов, поэтому прикорм я готовлю ему исключительно в виде пюре. Различные монопюрешки мы особо не признаем, говядину и рыбу в чистом виде тоже не особо празднуем. Поэтому сегодня будем готовить борщик, котлету и компот.

Итак, борщик. Скорее, символический, Можно варить на мясном бульоне.Поскольку мясо в виде котлеты я буду готовить отдельно, борщ варю на чистой воде.Итак,  нам потребуется: свекла (желательно красная, она очень полезна для детского организма.!У некоторых деток может вызывать аллергию!), морковь, картофель, капуста, лук ( я использовала синий лук, можно обычный).

Хотя в последующем борщ превратится в пюре, мне было приятно резать овощи аккуратно, а не  так, словно они попали под безжалостное лезвие бензопилы, что для меня очень даже привычно:)

                                     Для варки я использую вот такую мини-кастрюлю.

До половины заполняю ее водой и ставлю кипятиться. Когда вода закипела- закидываю свеклу. Спустя 10 минут закидываю картофель, морковь,лук.Еще через 7-10 минут закидываю капусту. Даю борщу немного настояться.

Затем беру сито. Сначала сливаю всю жидкость в отдельную тарелку. В сито собираю те овощи, которые  больше всего Матвейке по вкусу, и начинаю перетирать. Когда Мотя был поменьше, я использовала блендер, поскольку  еда измельчалась в однородное пюре. Протирая еду через сито у меня получаются пусть и микроскопические, но кусочки, которые сына пытается жевать. Пару минут усилий и: 

Пюре практически готово. Заправляю его оливковым маслом холодного отжима. У меня масло  фирмы Iberica, которое мне очень нравиться.

Отдельно, соответственно получилось жидкое:

                Добавляю немного соли. Морская йодированная соль подойдет в самый раз.

Пюре готово.

Приступаем к  котлете. Я уже писала о том, что Матвей не любит кушать мясо и рыбу в виде обычного пюре. Посему, мне пришлось немного поразмыслить как же все таки уговорить нашего бублика кушать полезную пищу. К сожалению, подробный МК котлеты выложить не смогу, поскольку котлетки я делаю около 4-5 штук сразу и ложу  морозильную камеру. Оговорюсь, что продукты ложу на глаз, в зависимости от того, какой кусок мяса беру. Котлеты  делаю  так: ломтик белого хлеба вымачиваю в  кипяченом домашнем молоке,говядину, лук, вымоченный хлеб и желток перемалываю в блендере до образования  однородного пюре. Получается вот такая котлета:

Прибегаю к помощи пароварки на 25 минут.Котлету кладу в отсек для варки риса.

Через 25 минут получаем вот такую ароматную котлету.

Перетираем котлету через сито, затем перетираем яйцо, разбавляем овощным отваром и получаем вот такое мясное пюре (кстати, очень вскусное:) )

Время компота. Здесь все вообще предельно просто.Беру вот такую чашку и до половины наполняю ее водой.

Ожидая закипания воды  готовлю фрукты: горсть смородины, грушу и яблоко.

Когда вода закипела забрасываю фрукты, оставляю их кипеть примерно 1 минуту.

.

Затем выключаю и оставляю настаиваться. В итоге получаем вот такой вот компот ( в реальности получился  более насыщенный цвет). Можно добавить немного сахара

:

И вот он, конечный результат, съеденный Матвейкой  с очень даже хорошим аппетитом:

Всем спасибо за внимание!А я убегаю.Проснулся главный командир:)