торт "Битое стекло" очень популярный.  Он легкий, быстрый в исполнении и без трудозатрат. Я его делаю так.  

800 гр сметаны (любой), 40 гр желатина, 2 пачки цветного желе ( я беру всегда "Русский продукт"), персики консервированные - 1 банка средняя, 1 корж бисквитный ( покупной или сами делаем), сахар по вкусу ( чтоб сметана сладкая была). 

Приготовление: Замачиваем желатин в 1/2 стакана воды или сиропа от персиков и оставляем набухать.  Цветное желе разводим по инструкции, но воды берем примерно на 50 мл меньше и разливаем по мисочкам до полного желирования ( ставим в холодильник).  Далее желатин нагреваем на маленьком огне до полного растворения, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Сметану взбиваем с сахаром , вливаем тонкой струйкой желатин и добавляем нарезанные на кубики корж, фрукты и застывшее цветное желе. се это перемешиваем, выливаем в подходящую форму и ставим в холодильник до застывания.  Вот и все. 

А розы из яблок. 

Спасибо! Я тоже люблю фруктовые.  Пытаюсь пробовать и мастикой украшаь, но вот на вкус она мне не очень. А фрукты беспройгрышный вариант)))