Очень в нашей семье (особенно я ) любят пироги.

Частенько балую родных выпечкой.

Хочу поделиться вкусным и быстрым рецептом теста для пирога.

Нам потребуется:

• 1 стакан кефира гашенный 1 чайной ложкой соды
• 1 пачка (250 г) размягченного маргарина (масла)
• мука 2-3 стакана
• щепотка соли

Из вышеперечисленного замешиваем некрутое тесто, чтобы не липло к рукам и оставляем минут на 10 в сторонке под полотенчиком отдохнуть.

Пока приготовим начинку. 

Мне очень нравиться с мясом и картошкой. 

Мяско поросенка или курочки режим очень тоненькими (так вкуснее) полосочками (лучше брать замороженное мясо - легче резать). Лук режим тоненькими четвертинками, картошку тоже тоненькими полосочками. Все хорошо перемешиваем, добавляем соль, черный перец, лавровый лист (его можно просто поломать). Фаршик готов!!!

или 

Тушим/жарим капусту с лучком и морковкой. 

или 

Любая ваша любимая начинка!!!

Духовку разогреваем до 220 градусов.

Теперь. От нашего колобочка теста отрезаем 1/3. Это будет крышечка.

2/3 теста раскатываем/разминаем руками в лепешку и укладываем на противень. Выладываем наш фаршик на лепешку, разравниваем. 

Для мясной начинки можно добавить столовую ложку самальца, а в капустку немного сливочного масла.

Раскатываем крышечку. Накрываем начинку и защипываем края, закручиваем для надежности в косичку.

Важно!!! Для мясного пирога необходимо сделать в центре дырочку (для чего - чуть ниже).

Ставим наш пирог в разогретую духовку на 30-40 мин.

Теперь про дырочку. За минут 10-15 до готовности в эту дырочку наливаем небольшое количество кипяченной воды (чтобы начинка была сочной), и ставим обратно в духовку.

Ух ты, так много написала.... Все готовится гораздо быстрее!!!

Приятного аппетита!!!